Spargel einfach durchschieben -
geschält!
- Einfach - schnell - präzise.
- Mit Halterung zur Tisch- und Wandmontage.
- Spargel einfach durchschieben - geschält.
- Präzisionsklingen aus Edelstahl arbeiten gleichzeitig.
- Schält Spargel gleichmäßig, dünn und sauber - ohne den Kopf zu verletzen.
- spülmaschinengeeignet
Maße: 14 x 12,5 x 19cm
Rezept-Vorschlag:
Spargel mit feiner Kerbelsauce (4 Personen)
Zutaten: 2kg Spargel, 4l Wasser, 40 g Salz, 1 Stück Würfelzucker, 20g Butter.
Sauce: 5 EL Creme Fraiche, 80kg eiskalte Butter, 1 Bund Kerbel
Spargel mit dem "cleveren Spargelschäler" schälen. Den geschälten Spargel ca. 15 Minuten in Salzwasser mit Butter und Zucker bissfest garen. Anschließend herausnehmen, abtropfen lassen und warmhalten. Vom Spargelsud etwas aufheben. Für die Sauce 8 Stangen Spargel pürieren. 6cl Spargelsud mit der Creme Fraiche in einem kleinen Topf einkochen lassen. Das Spargelpüree dazugeben. Die eiskalte Butter in kleinen Stücken mit dem Schneebesen kräftig unterrühren. Die Kerbelblätter abzupfen und in die Sauce geben. Die Sauce nicht mehr aufkochen lassen.
Dazu passen: Lachs oder Rinderfilet und Kartoffeln.
Guten Appetitt! Artikelnummer: 8000008047
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LURCH Das clevere Spargelschäler Set
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